loader

Kawa 100% Arabica PAPUA NOWA GWINEA 250g

40,00 zł
Opakowanie
Nuty smakowe
ciemna czekolada

Cechy produktu

kraj
PAPUA NOWA GWINEA
region
EASTERN HIGHLANDS
1450 - 1600 M N.P.M.
odmiana
TYPICA, BOURBON, ARUSHA
rodzaj
100% ARABICA
kwasowość
ZBILANSOWANA

Właściwości

profil palenia
średni | espresso
przeznaczenie
kawiarka, french press, ekspres przelewowy, ekspres automatyczny, aeropress
obróbka
washed
uprawa
> 1350 m n.p.m.
kwasowość
Waga
250g

Opis

Ziarna pochodzące z Papui Nowej Gwinei są cenione za ich ciekawą kwasowość i dużą różnorodność. Kraj jest wyjątkowy w swojej górskiej topografii i niesamowitej różnorodności kulturowej tysięcy rdzennych plemion. Kawa powstała tu w latach trzydziestych XX wieku, choć jej produkcję komercyjną datuje się na okres po II wojnie światowej. Pierwsze rośliny zostały przywiezione przez luterańskich misjonarzy, na ich własne potrzeby, a mówi się, że są to dekady roślin Blue Mountain. Historyczne zmiany w infrastrukturze zmniejszyły liczbę scentralizowanych plantacji kawy, dlatego też wiele plantacji Papui Nowej Gwinei to w rzeczywistości zbiory tradycyjnych "ogródków kawowych", czyli małych działek, na których uprawia się zaledwie 20 roślin obok upraw na własne potrzeby. Wraz z coraz częstszym wprowadzaniem unowocześnionych metod przetwórstwa, te już wcześniej niewiarygodne gatunki kawy nadal rozwijają się pod względem jakości i spójności. Kawa jest zbierana ręcznie, ręcznie mielona, myta w czystej wodzie rzecznej, suszona na słońcu i dostarczana do stacji odbiorczej, gdzie jest maszynowo łuskana i polerowana.

Moje konto
Koszyk

Twój koszyk jest pusty
Daj się zasmakować